ວິທີເຮັດ Empanadas

ອາຫານ Empanadas ແມ່ນອາຫານຕາມຖະ ໜົນ ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນອາເມລິກາໃຕ້ (ໃນປະເທດບາຊິນພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ 'pastéis' ຫຼື 'pastel' ໃນ ຄຳ) ແລະສະເປນ. ທີ່ ສຳ ຄັນ, ອານາຈັກອັງກິດແມ່ນຮູບຊົງທີ່ມີລັກສະນະວົງເດືອນ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Empanadas ສາມາດຂົ້ວຫລືອົບ, ແລະອາດຈະ ນຳ ໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງຕ່າງໆຈາກ ເນີຍແຂງ ເຖິງ ອາຫານທະເລ . ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນແບບດັ້ງເດີມຂອງປະເທດ Argentine, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກ empanada ກັບເກືອບທຸກຢ່າງ, ສະນັ້ນທ່ານຍິນດີທີ່ຈະທົດລອງ.

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ຖີ້ມແປ້ງ.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ປົນແປ້ງແລະເກືອທີ່ປັ້ນລົງໃນຊາມໃຫຍ່.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ປົນໃນມັນເບີຫລືຕ່ອນມັນແຂງໆດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ (ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດດ້ວຍມີດສອງຄົມ) ຈົນກວ່າມັນຈະແຕກ. ການປະສົມແປ້ງຄວນຈະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫຍາບແລະອ່ອນນຸ້ມ. ກ້ອນມັນເບີບໍ່ຄວນໃຫຍ່ກວ່າຂະ ໜາດ ຖົ່ວ.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ຕີໄຂ່, ນ້ ຳ, ແລະນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ ນຳ ກັນ. ຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມແປ້ງແລະບົດປະສົມເຂົ້າກັນ.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ວາງສ່ວນປະສົມໃສ່ພື້ນທີ່ແປ້ງ. ຄຸເຂົ່າດ້ວຍສົ້ນຂອງມືຂອງທ່ານເພື່ອເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າກັນ.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ກວມເອົາ dough ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼາຍຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ມ້ວນແປ້ງຈົນກ່ວາມັນປະມານ 1/8 ຂອງນິ້ວ (0.3 ຊຕມ) ຫນາ. ຕັດເປັນວົງມົນປະມານ 4-6 ນີ້ວ (10 - 15 ຊຕມ) ແລະເສັ້ນຜ່າກາງແປ້ງເບົາ ໆ .

ການເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່

ການເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ໃຫ້ຮ້ອນນ້ ຳ ມັນບາງສ່ວນໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່. Mince ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວກາຍເປັນແປ.
ການເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ຕື່ມຊີ້ນພື້ນດິນ. ແຍກມັນອອກດ້ວຍບ່ວງແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ລະບາຍໄຂມັນ.
ການເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜົງ ໝາກ ເຜັດ, ແລະນ້ ຳ ຕານ.
ການເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່
ຟັກໄຂ່ທີ່ຕົ້ມແຂງແລະເຮັດໃຫ້ ໝາກ ອຶທີ່ແຂງ. ລະມັດລະວັງປະສົມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມຊີ້ນ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan

ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan
Preheat ເຕົາອົບໄດ້ ເຖິງ400ºF / 200ºC.
ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan
ປອກຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ວາງ 2-3 ບ່ວງ (29.6–44,4 ມລ) ຂອງການຕື່ມໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຫໍ່. ເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນໃນຂອບເຂດນອກຂອງແປ້ງ.
ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan
ພັບຂື້ນ, ສ້າງເປັນວົງກົມ. ລອກແຈຂອງແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພັບພາກນັ້ນລົງໃສ່ຕົວມັນເອງ. ລອກແລະດຶງສ່ວນອື່ນທີ່ມີຂະ ໜາດ 1/2 ນີ້ວ (1,2 ຊມ) ແລະພັບລົງ, ສະນັ້ນມັນຊ້ ຳ ຊິ້ນສ່ວນ ທຳ ອິດເລັກນ້ອຍ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຕາມຄວາມຍາວຂອງຂ້າງທີ່ພັບ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະສ້າງປະທັບຕາທີ່ສະອາດຫລືບິດ.
ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan
ວາງ empanadas ທີ່ພັບໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີ້ທີ່ມີນໍ້າມັນ. ອົບ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ການກະກຽມແລະການອົບ Bacanan
ສຳ ເລັດຮູບ.
ເປັນຫຍັງ empanadas ໃນວີດີໂອທີ 5 ບໍ່ແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານແລະໄຂ່ບໍ່ໄດ້ຖືກແປງ?
ຕາມປະເພນີ Empanadas ແມ່ນຂົ້ວ, ບໍ່ແມ່ນອົບ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກມັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນໃດໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຈືນໃຫ້ພວກເຂົາ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ເທິງຜ້າເຊັດເຈ້ຍບາງສ່ວນ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ມັນທີ່ເກີນຈະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນ.
ເຮັດແນວໃດ empanadas ນີ້ເຮັດໃຫ້?
ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ປະມານ 5-8 empanadas.
ໄຂ່ນ້ອຍໆ ໜຶ່ງ ທີ່ຖືກຍ່ອງຢູ່ເທິງສຸດກ່ອນທີ່ຈະອົບຈະເຮັດໃຫ້ອານາຈັກມີສີສີນ້ ຳ ຕານທອງງາມ.
empanadas ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂົ້ວແຊບໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຊິ່ງມັນຍັງແຊບ (ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ).
ທ່ານສາມາດໃຊ້ປາຍຂອງສ້ອມເພື່ອປະທັບຕາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຂະ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ແມ່ນເນີຍ - ຂ້ອຍອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຊັ່ນກັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາໃນການຜະລິດຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະສາມາດຊອກຫາເຄື່ອງຫໍ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງນ້ ຳ ກ້ອນ. ໃນບາງປະເທດ, ຮ້ານສະເປນແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້.
ຖ້າພັບອອກແບບມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປ, ຂອບລຽບສາມາດປັ້ນເຂົ້າກັນໄດ້ງ່າຍໆ (ຄ້າຍຄືກັບຊິ້ນສ່ວນ ໜີບ), ຫລືພັບເຂົ້າໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານເລືອກທີ່ຈະເຮັດມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອານາຈັກຜະລິດໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນດີ, ຫຼືຄວາມສ່ຽງໃນການຕື່ມແມ່ນຫຼຸດລົງ.
ສ່ວນປະສົມມີລົດຊາດຫລາຍຂື້ນຖ້າມັນນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫລັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດໃສ່ໃນ pastry. ອາດຈະຖືກແຊ່ແຂງ, ແຕ່ດີທີ່ສຸດຖ້າແຊ່ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສຳ ລັບການຕື່ມແບບທີ່ລຽບງ່າຍ, ຜັກສະລັດໄວ້ 1 ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ຕື່ມໃສ່ແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ 1 ກ້ອນ, ແລະລະດູດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ, paprika, ແລະແປ້ງ ໝາກ ເຜັດແດງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ແຊບໃຫ້ກັບ ໝາກ ຫຸ່ງ). ນີ້ຄວນຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບປະມານ 12 ອານານິຄົມ, ບວກກັບໄຂ່ນ້ອຍໆຫຼືໄຂ່ຕົ້ມແຂງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໃນແຕ່ລະ ໜ່ວຍ.
ເຄື່ອງເທດໃນອາເຈນຕິນາບໍ່ຄືກັນກັບໃນອາເມລິກາ ເໜືອ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມເຊັ່ນ: ໝາກ ພິກໄທຫລື ໝາກ ເຜັດຄວນໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ ໜ້ອຍ ເກີນໄປ ສຳ ລັບລົດຊາດອາເຈນຕິນາທີ່ແທ້ຈິງ.
l-groop.com © 2020