ວິທີການເຮັດ Ghormeh Sabzi

Ghormeh Sabzi ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດຂອງຊາວອີຣານ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຖືກຈັດຢູ່ໃນງານລ້ຽງຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດມັນ.

ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແດງ

ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງແດງທີ່ແຫ້ງໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 4 - 5 ຊົ່ວໂມງແລະຫົດນ້ ຳ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເມັດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແດງກະປnedອງ, ຂະບວນການຈະງ່າຍຂື້ນ:
  • ຖອກເມັດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງສີແດງອັດກະປ.ອງ.
  • ຈັດສັນໄວ້.
ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ແຊ່ນ້ ຳ ລົງໃນ ໝໍ້ ນ້ອຍແລະຖອກນ້ ຳ 3 ຈອກໃສ່ພວກມັນ.
ກວມເອົາຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງ - ຕ່ ຳ ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນໆ.
ຖອກນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ຖົ່ວແລະ ກຳ ນົດໄວ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຫຍ້າແຫ້ງ

ເອົາສ່ວນປະສົມສະ ໝຸນ ໄພລົງໃນເຕົາຂະ ໜາດ ກາງແລະຖອກນ້ ຳ 1 ຈອກໃສ່ພວກມັນ.
ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທາດແຫຼວທັງ ໝົດ ຖືກດູດຊຶມ.
ເອົານ້ ຳ ມັນ canola 1 ຖ້ວຍໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ບໍ່ຕິດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
ຕື່ມການປະສົມສະຫມຸນໄພແລະຈືນຈົນກ່ວາມັນມີກິ່ນຫອມແລະສີປ່ຽນເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ. ຢ່າເຜົາພວກມັນ; ສັງເກດເບິ່ງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງຍ້ອນວ່າພວກມັນຈະຂົມຂື່ນຖ້າຖືກເຜົາ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຕື່ມຖ້າ ຈຳ ເປັນ.
ຈັດວາງສະ ໝຸນ ໄພຂົ້ວໄວ້ຂ້າງ ໜຶ່ງ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນງົວ

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 5 ບ່ວງແກງນ້ ຳ ມັນກາໂນໃນ ໝໍ້ ເກີນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກແລະ saute ປະມານ 5-6 ນາທີ.
ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງ - ປານກາງ; ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະ saute ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາທັງສອງດ້ານ.
ເພີ່ມຜົງຂີ້ ໝິ້ນ ແລະພິກໄທ; ປົນກັນ.
ຕື່ມນ້ ຳ 4 1/2 ຖ້ວຍ.
ກວມເອົາຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງແລະປົກຄຸມໄວ້ຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວອ່ອນນຸ້ມ, ປະມານ 90 ນາທີ.
ຕື່ມສະ ໝຸນ ໄພຂົ້ວ, ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ໝາກ ນາວແຫ້ງແລະເກືອ.
ປົກຄຸມໄປທົ່ວຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກປະສົມແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີກັບສະຫມຸນໄພໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ), stirring ບາງຄັ້ງ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ.
ຕື່ມ ໝາກ ຖົ່ວໄຕແດງ.
ລົດຊາດແລະປັບລະດູການ.
ກວມເອົາ ໝໍ້ ແລະຈຸ່ມໃສ່ອີກ 30 ນາທີ.
ຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າເປີເຊຍ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຊຸດຫອຍແຫ້ງແລະຊຸດຫຍ້າ Ghormeh Sabzi ຢູ່ຮ້ານໃດຂອງອີຣ່ານ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາສະຫມຸນໄພແຫ້ງໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກສົດ. ລ້າງຜັກສົດແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຈືນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຂອງພວກມັນເຂັ້ມ.
l-groop.com © 2020