ວິທີການເຮັດ Gyudon

ຫຼື“ ຊາມຊີ້ນງົວ” ໃນພາສາອັງກິດ, ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ນິຍົມເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນງົວຊອຍບາງໆ, ອາຫານແມ່ນໄວແລະກຽມພ້ອມງ່າຍ.

Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ

Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ຂ້ຽວຊີ້ນງົວແລະຜັກ. ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດຊີ້ນງົວໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະເຫັດ shiitake ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆປານກາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
  • ເພື່ອປະຢັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ, ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂ້າແຕ່ຂ້າຊີ້ນຊີ້ນງົວໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ມັນ.
  • ຖ້ານັກຂ້າສັດບໍ່ແຊ່ຊີ້ນງົວ, ແຊ່ແຂງໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນຖີ້ມມັນ. ຊີ້ນແຊ່ແຂງບາງສ່ວນແມ່ນຕັດໄດ້ງ່າຍກວ່າຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມເຕັມ.
  • ຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຄວນຈະ ໜາ ພຽງເລັກນ້ອຍກວ່າອາຫານທ່ຽງທີ່ຖືກຕັດເຢັນ. ຄວາມຈ່ອຍນີ້ເປັນກຸນແຈ. ຊີ້ນງົວທີ່ ໜາ ເກີນໄປຈະບໍ່ແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາ.
  • ແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວແລະເຫັດທັງສອງເບື້ອງຄວນ ໜາ ປະມານ 1/3 ນີ້ວ (1 ຊມ).
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ລະລາຍເນີຍ. ເອົາມັນເບີລົງໃນ ໝໍ້ ຂະ ໜາດ ກາງແລະຕັ້ງມັນໃສ່ເຕົາ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງໃນເວລາປະມານສອງສາມນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນເບີຖືກລະລາຍຫມົດ.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວແລະເຫັດເຫັດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຊອຍແລະຊອຍເຫັດຊອຍຊອຍໃສ່ຊອຍໃຫ້ມັນເບີລົງ. ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນເລື້ອຍໆ, ປະມານ 4 - 5 ນາທີ. [1]
  • ຜັກບົ່ວຄວນຈະກາຍເປັນແປແລະເຫັດ shiitake ຄວນຮູ້ສຶກອ່ອນໂຍນໂດຍສະເພາະ.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ຜະສົມຜະສານເຂົ້າກັນເພື່ອຜົນປະໂຫຍດ. ໃສ່ເຫຼົ້າທັງສອງໃສ່ໃນ ໝໍ້. ແຕ່ງກິນອີກ 2 ນາທີ.
  • ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ເຫຼົ້າສ່ວນໃຫຍ່ຄວນຈະເຜົາຜານ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຫລືອຢູ່.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
stir ໃນນ້ໍາແລະລະດູການທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມນ້ ຳ, ແປ້ງ Dashi, ນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ຕານ, ຂີງຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມໃສ່ເນື້ອໃນຂອງ ໝໍ້. ປະສົມເຂົ້າກັນ.
  • ອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເຂົ້າຫາຕົວຈິງທີ່ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ກ່ອນທີ່ຈະ ດຳ ເນີນການຕໍ່ໄປ.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະ simmer ຄ່ອຍໆ. ເອົາຊອຍບາງໆຂອງຊີ້ນງົວດິບໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງແລະປຸງອາຫານຄ່ອຍໆປະມານ 3 - 5 ນາທີ.
  • ໃຊ້ເຕົາຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອແຍກຊີ້ນງົວອອກໃຫ້ລະມັດລະວັງເມື່ອພວກເຂົາແຕ່ງກິນ. ເຮັດຄືແນວນີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນງົວຕິດກັນໄດ້.
  • ນີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ຖ້າຊີ້ນງົວໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຂະ ໜາດ ທີ່ພໍພຽງພໍ, ມັນກໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍ. ຢ່າກິນຊີ້ນງົວເພາະມັນສາມາດແຫ້ງໄດ້ງ່າຍ.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ຮັບໃຊ້ເຂົ້າ. ໃສ່ຖ້ວຍຮັບປະທານສອງຖ້ວຍດ້ວຍເຂົ້າຂາວອົບ. ແບ່ງ gyudon ໃຫ້ສ່ອງແສງແລະກະຈາຍມັນໃສ່ເຂົ້າທັງສອງໂຖ.
  • ສຳ ລັບປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງຍິ່ງກວ່ານີ້, ກະກຽມເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼືອາຫານຊູຊິແບບອາຊີແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ເຂົ້າທັນທີ.
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ດ້ານເທິງກັບໄຂ່. ບໍລິການດ້ານເທິງຂອງ gyudon ແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ທີ່ມີໄຂ່ດິບປອດສານພິດ. ປັ້ນໄຂ່ໂດຍກົງໃສ່ຊີ້ນງົວ, ຊ່ວຍໃຫ້ໄຂ່ຂາວຍັງຄົງຢູ່ໃນຈຸດໃຈກາງຂອງເຕົາໂຖເມື່ອທ່ານຮັບປະທານອາຫານ.
  • ກະລຸນາລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ກິນໄຂ່ດິບ. ໄຂ່ປອດສານພິດຈາກແຫລ່ງທີ່ສະອາດແລະເຊື່ອຖືໄດ້ອາດຈະປອດໄພໃນການກິນ, ແຕ່ກະຊວງ USDA ປະຕິເສດການບໍລິໂພກໄຂ່ດິບທັງ ໝົດ ຍ້ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ salmonella.
  • ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ຢາກກິນໄຂ່ດິບ, ທ່ານອາດຈະຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.
  • ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະລວມເອົາໄຂ່ດິບ, ປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວແລະເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານກິນ gyudon. ການເຮັດແບບນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານເປັນສີມືທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ. X ການຄົ້ນຄວ້າແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
Gyudon ແບບດັ້ງເດີມ
ຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການ. Gyudon ມັກຈະຖືກຈັດຂື້ນເລື້ອຍໆກັບ shichimi togarashi ແລະ beni shoga. ຈັບຄູ່ກັບສອງຂ້າງເຊັ່ນແກງ miso ແລະຜັກ ໜື້ງ. [3]
  • ການປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກະລ່ ຳ ດອກໄມ້ແລະ ໝາກ ເຜັດປະສົມເຂົ້າກັນຈະເປັນກັນເອງໂດຍສະເພາະອາຫານນີ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານມັນກັບຜັກຊະນິດໃດທີ່ທ່ານມັກ. ພິຈາລະນາການຈູດຜັກປະມານສອງສາມນາທີ, ຊ່ວຍໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫັນໄປຫາເຫັດ.

ປ່ຽນແປງ Gyudon

ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຂ້ຽວຊີ້ນງົວ. ໂດຍໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດແຕ່ລະສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີກະດູກພັນເຂົ້າໄປໃນແຖບນ້ອຍໆ. ແຕ່ລະລວດລາຍເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະ ໜາ ປະມານ 1/2 ນີ້ວ (1.25 ຊມ).
  • ເສັ້ນດ່າງຄວນມີຄວາມຍາວປະມານ 3 ຫາ 4 ນີ້ວ (7.6 ຫາ 10 ຊຕມ). ຕັດພວກມັນຢູ່ໃນເສັ້ນຂວາງສໍາລັບໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດ.
  • ຈົ່ງສັງເກດວ່າຊີ້ນງົວເຫຼົ່ານີ້ລອກຂື້ນ ໜາ ກ່ວາຊອຍທີ່ຖືກຮຽກໃນແບບດັ້ງເດີມແບບດັ້ງເດີມ, ສະນັ້ນພວກມັນຈະຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນໄລຍະເວລາດົນກວ່າເກົ່າ.
  • ຊີ້ນງົວຂາສັ້ນສັ້ນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ ສຳ ລັບລຸ້ນນີ້ເພາະວ່າມັນອ່ອນນຸ້ມ, ລົດຊາດແລະລາຄາບໍ່ແພງກ່ວາຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕັດ. X ການຄົ້ນຄວ້າແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຄວາມຮ້ອນ 1 Tbsp (15 ມລ) ຂອງນ້ ຳ ມັນໃນທັກ. ຖອກນ້ ຳ ມັນໃຫ້ເປັນຝີມືໃຫຍ່ພ້ອມດ້ານເລິກ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງສູງປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
  • ນ້ ຳ ມັນຄວນຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ສູບຢາເທື່ອ. ທົດສອບນ້ໍາມັນໂດຍການຖອກນ້ໍາ splash ຂະຫນາດນ້ອຍໃນມັນ. ຖ້ານ້ ຳ ຫົດນ້ ຳ ເມື່ອມັນຮອດແຊ່, ທັງແຊ່ແລະນ້ ຳ ມັນຄວນຮ້ອນພຽງພໍ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຊອກຫາຊີ້ນງົວ. ເອົາເສັ້ນດ່າງຂອງຊີ້ນງົວລົງໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ທັງສີ່ດ້ານ. ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກແຊ່ແລະຕັ້ງມັນໄວ້.
  • ຖ້ານ້ ຳ ມັນແລະແຊ່ຮ້ອນພໍ, ທ່ານຄວນພຽງແຕ່ຊອກຫາແຕ່ລະດ້ານຂອງເສັ້ນລ້ອນຊີ້ນງົວປະມານ 30 ຫາ 60 ວິນາທີ. ປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຂອງເວລາສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ສະນັ້ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນທຸກໆ 30 ວິນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນເພື່ອກວດສອບຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພວກເຂົາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
  • ໂອນຊີ້ນງົວທີ່ມີສີນ້ໍາຕານໃສ່ແຜ່ນ. ປົກຝາແລະຮັກສາມັນໄວ້ໃກ້ເຕົາໄຟເພື່ອໃຫ້ມັນຍັງມີການເຕືອນໄພຢ່າງເປັນ ທຳ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຖອດຖ້ວຍເທບອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຊົ່ວຄາວເມື່ອເພີ່ມນ້ ຳ ມັນທີ່ເຫຼືອ. ເມື່ອນ້ ຳ ມັນແຊ່ລົງໃນຖັງ, ສົ່ງມັນກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນແລະອົບອຸ່ນປະມານ 30 ວິນາທີ.
  • ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 1 ນາທີຫລືກ່ອນນັ້ນກ່ອນຈະຕື່ມນ້ ຳ ມັນຕື່ມອີກ. ການຕື່ມນ້ ຳ ມັນທີ່ເຢັນຫຼືອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຮ້ອນທີ່ຮ້ອນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ມັນແຕກແລະແຕກເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາຜານ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຊອຍລົງໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະຂົ້ວປະໄວ້ 4 - 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນກິ່ນຫອມແລະແປ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ປະສົມເຂົ້າໃນ teriyaki. ລະມັດລະວັງຖອກນ້ໍາຊອດ teriyaki ໃສ່ຜັກບົ່ວ. stir ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຖືກເຄືອບຢ່າງລະອຽດ.
  • ລໍຖ້າອີກ ໜຶ່ງ ນາທີຫຼືກ່ອນນັ້ນຈະສືບຕໍ່. ເຮັດຄືແນວນັ້ນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ແຈ່ວ teriyaki ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະປະສົມກັບລົດຊາດຂອງຜັກບົ່ວ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຕື່ມການໃສ່ຕົ້ມແລະຊີ້ນງົວບາງສ່ວນທີ່ປຸງແຕ່ງ. ກັບຄືນເສັ້ນດ່າງຂອງຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຖອກໃສ່ຊີ້ນງົວໃສ່ຖາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ນຳ ເນື້ອໃນສ່ວນຕົວມາລຽບ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປານກາງແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າແຫຼວສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ລະເຫີຍ.
  • ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາ 8 ຫາ 12 ນາທີກ່ອນທີ່ຊີ້ນງົວຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ກວດເບິ່ງເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເບິ່ງຂ້າມແລະແຫ້ງ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາໃນໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງແລະໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີລົງຄ່ອຍໆໃສ່ຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາຝີມືແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄຂ່ໄດ້ຕັ້ງໄວ້.
  • ການຕື່ມໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະເອົາ gyudon ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຈະແຕ່ງກິນມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາໃນການບໍລິການໄຂ່ໃນ gyudon, ມັນແມ່ນວິທີທີ່ປອດໄພກວ່າໃນການກຽມອາຫານເພາະມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການແຜ່ເຊື້ອ salmonella ແລະການເປັນພິດຂອງອາຫານ. [5] X ການຄົ້ນຄວ້າແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຮັບໃຊ້ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຕົ້ມ, ຮ້ອນ. ກຽມຖ້ວຍ 2 ໜ່ວຍ ແລະເອົາເຂົ້າຕົ້ມ 1 ຖ້ວຍ (250 ມລ) ໃນແຕ່ລະ ໜ່ວຍ. ແບ່ງອາຫານໃຫ້ຄົບຖ້ວນສົມບູນແລະຮັບໃຊ້ມັນໃສ່ເຂົ້າທັງສອງໂຖ.
  • ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມເຂົ້າຈ້າວແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີການປ່ຽນແປງນີ້, ເຂົ້າຈ້າວທັນທີຫຼືເຂົ້າສານມາດຕະຖານທີ່ກຽມໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟ, ຢູ່ເຕົາໄຟ, ຫຼືໃນ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າກໍ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນແລະອາດຈະປະຫຍັດເວລາບາງຢ່າງ ແລະຄວາມພະຍາຍາມ.
ປ່ຽນແປງ Gyudon
ຕື່ມການ garnishes ທີ່ຕ້ອງການຫຼືສົ່ງມາພ້ອມກັບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຍ້ອມສີຍິ້ມດ້ວຍຂີງແດງຫລືຂີງຍີ່ປຸ່ນເຈັດຜົງ. ຜັກຫນື້ງແລະແກງ miso ສາມາດເປັນສອງດ້ານທີ່ດີ.
  • ພິຈາລະນາຈັບຄູ່ອາຫານເຍື່ອງນີ້ໃສ່ກັບແປ້ງ ໜຶ້ງໆ ສົດໆ, ກະທຽມບົວຂາວ, ຖ້ວຍດອກບົວ, ຫລືລວມທັງສາມຢ່າງ.
l-groop.com © 2020