ວິທີເຮັດ Hinava

Hinana ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Kadazan-Dusun, ເຊິ່ງເປັນຊົນເຜົ່າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດມາເລເຊຍ. ມັນແມ່ນສະຫຼັດຕາມປະເພນີຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕ່ອນປາດິບປະສົມກັບນ້ ຳ ປູນຂາວ, ຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ໝາກ ເຜັດຕາຂອງນົກ, ຂົມຂື່ນແລະຕຸ່ມ. ການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນ ທຳ ມະດາ. ປາຈະບໍ່ຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍແປວແຕ່ຈະດ້ວຍນ້ ຳ ປູນຂາວແທນ, ສະນັ້ນວັດຖຸດິບທັງ ໝົດ ຕ້ອງລ້າງກ່ອນ.
ຕັດ ໝາກ ເຜັດນົກໃຫ້ເປັນຕ່ອນສັ້ນໆ. ທຳ ອິດຕັດສ່ວນກາງຂອງ ໝາກ ເຜັດ, ຖືມັນໂດຍ ລຳ ຕົ້ນຫລືຂ້າງເພື່ອແຍກມັນ. ຈາກນັ້ນເອົາແກ່ນອອກໂດຍການກະຈາຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ແຕກອອກແລ້ວປອກເປືອກອອກໂດຍຕະປູຫຼືບ່ວງຂອງທ່ານ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດທີ່ແຕກແລະແກ່ນນັ້ນມາແບ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຮັກສາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໄວ້ໃນຊາມນ້ອຍ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກຕື່ມໃສ່ພາຍຫຼັງ.
ປອກຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຮາກຂີງ. ທ່ານສາມາດຮັກສາລົດຊາດຂອງຂີງສົດໆໂດຍການແຊ່ເຢັນ. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຖີ້ມ. ທຳ ອິດວາງມັນໃສ່ກະດານຕັດ, ປອກຮາກຂີງຂອງທ່ານດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກຫລືມີດ, ລອກເປືອກນອກອອກຈົນກວ່າມັນຈະສະອາດ ໝົດ. ຈັບຮາກຂີງທີ່ມີຜິວຫນັງໃສ່ແຜ່ນຫຼືໂຖແລະຖີ້ມມັນໃສ່ຮ່ອງຂອງ grater ເນີຍແຂງ. ເກັບເອົາທ່ອນໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່ດ້ານໃດດ້ານ ໜຶ່ງ ແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນກະດານ. ສິ່ງນີ້ຈະຖືກເພີ່ມໃນພາຍຫລັງ.
ຖອກຫົວຜັກບົ່ວແດງອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍໆ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທຳ ອິດທ່ານຕັດຜັກບົ່ວຂອງທ່ານລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະວາງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃສ່ກະດານຕັດດ້ານກ້ຽງ. ຕັດສ່ວນປາຍສ່ວນເທິງແລະລຸ່ມໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະປອກເປືອກອອກຈາກຊັ້ນເທິງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງ. ແລ່ນຝາອັດເຄິ່ງໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອລ້າງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເປືອກ. ສິ່ງເສດເຫຼືອນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຕາຂອງທ່ານມີນ້ ຳ. ປະຕິບັດຕາມໂດຍການຕັດຕັດຕາມແນວນອນຕາມແຕ່ລະເຄິ່ງ, ເຮັດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນ. ກຳ ນົດສິ່ງເຫລົ່ານີ້ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
ຕັດຕຸ່ມເປັນທ່ອນຍາວທີ່ດີ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຍກຫລອດໄຟຂອງຕອດດ້ວຍນິ້ວມືຫຼືມີດຂອງທ່ານ. ວາງສ່ວນໂຄ້ງທີ່ຕື້ນລົງເທິງກະດານຕັດແລະຕັດສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮາກ, ຈາກນັ້ນລອກລວງຍາວໃຫ້ຈົນກວ່າຜິວ ໜັງ ຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກ ໝົດ. ທ່ານສາມາດປອກເປືອກດ້ວຍນິ້ວມືຫລືມີດ. ເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນດ່າງຍາວຍຶດຫົວຕື້ນໃຫ້ຍາວແລະຕັດດ້ວຍມີດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດບາງໆຕາມລວງຍາວທັງ ໝົດ. ຕັ້ງຄ່າຕັດເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ຂ້າງຫຼັງ.
ຕັດຂະ ໜົມ ຂົມເປັນຕ່ອນສັ້ນແລະບາງໆ. ຈັບ ໝາກ ເຂືອໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະຕັດເປັນບາງໆຕາມລວງຍາວ. ຖອດເມັດອອກເຄິ່ງທ່ອນ. ຕັດວົງຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງການຕັດຂອງ gourd ໃນ halves. ທ່ານສາມາດຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຕັດຫລາຍຫລືສ່ວນບຸກຄົນ.
ປະສົມຊິ້ນສ່ວນຂອງຂົມຂົມກັບເກືອແລະປະໄວ້ໃຫ້ພວກມັນນັ່ງປະມານ 15 ນາທີ. ວາງມັນລົງໃນ ໝໍ້ ຫລືພາຊະນະໃດໆແລະປົນເກືອຢູ່ດ້ານເທິງ, ປົນກັບມືຂອງທ່ານຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ໃດ ໜຶ່ງ ຈົນກວ່າເກືອຈະປົນໃສ່, ຕື່ມໃສ່ຕື່ມຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີໄດ້ຜ່ານໄປ, ໃຫ້ລ້າງ ໝາກ ຂາມປ້ອນເກືອສອງເທື່ອດ້ວຍນ້ ຳ ເພື່ອ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນແລະເກືອບາງສ່ວນ. ດ້ວຍມືຫລືເຄື່ອງໃຊ້ຂອງທ່ານຍ້າຍຊິ້ນສ່ວນຂອງຂິງທັງ ໝົດ ໄປທາງເບື້ອງ ໜຶ່ງ ຂອງຖັງແລະຫົດນ້ ຳ ໃສ່ມັນ, ຈັບຊິ້ນສ່ວນນັ້ນລົງໄວ້ເມື່ອທ່ານຖອກນ້ ຳ ໃສ່ແລ້ວເຮັດຊ້ ຳ ອີກ.
ລ້າງຊີ້ນປາສະຫລາມດິບແລະກຽມມັນເພື່ອຕັດ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຖ້າແຊ່ແຂງ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ໂດຍການເອົາລົງໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ເກັບຊີ້ນໄວ້ໃນຊຸດເດີມໆໃສ່ຈານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເລັ່ງຂະບວນການນີ້ໃຫ້ໄວ, ໃຫ້ແລ່ນຊີ້ນພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນຫລືວາງໄວ້ໃນຊາມນ້ ຳ ເພື່ອແຊ່ຈົນມັນແຫ້ງ. ໃຊ້ສ່ວນກົງກັນຂ້າມຂອງກະດານຕັດຂອງທ່ານທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້ແຕ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຖືທາງຍາວແລະຕັດຊິ້ນນ້ອຍໆອອກຈາກຊີ້ນ, ບໍ່ ໜາ ຫລືບາງ. ເອົາສິ່ງເຫລົ່ານີ້ລົງໃນຊາມໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຈັບຊີ້ນທຸກສ່ວນແລະຕື່ມນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ບາດກ້າວຕໍ່ໄປ. ຊີ້ນຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ກໍ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້ຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນຄົນທີ່ ກຳ ລັງຮັບປະທານອາຫານ.
ບີບນໍ້າລ້ານຊ້າງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະເກັບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນລົງໃສ່ຊາມນີ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງສົມບູນໃນນ້ ຳ.
ໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນປາສະຫຼາມດ້ວຍນ້ ຳ ປູນຂາວປະໄວ້ 10 ນາທີ. ປູນຂາວຈະປຸງແຕ່ງປາດິບດ້ວຍກົດ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສູດບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຍັງຖືວ່າຍັງປຸງແຕ່ງຢູ່.
ເອົາສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ທ່ານກະກຽມມາລົງໃນຊາມ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຕຸ່ມ, ໝາກ ເຜັດ, ຮາກຂີງແລະຂົມຂົມ, ຈາກນັ້ນວາງຊີ້ນລົງເທິງ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເອົາອອກຈາກນ້ ຳ ປູນຂາວ. ປະຫຍັດນ້ ຳ ທີ່ເຫຼືອໄວ້ ສຳ ລັບລົດຊາດເພີ່ມເຕີມຖ້າ ຈຳ ເປັນ.
ປະສົມທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອວ່າປາຈະບໍ່ແຕກ.
ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະເກືອຕື່ມຕາມຄວາມປາຖະ ໜາ ຂອງທ່ານ. ປະສົມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອກະຈາຍທົ່ວໂຖ. ໃຊ້ນໍ້າສົ້ມຖ້າທ່ານ ໝົດ ນໍ້າ ໝາກ ນາວ.
ຮັກສາຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາແຊ່.
ໝາກ ເຜັດນົກອາດຈະບໍ່ມີໃນບາງຮ້ານໃນເຂດຂອງທ່ານ. ໝາກ ເຜັດJalapeño, Serrano ຫຼື Cayenne ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊິ່ງສາມາດເປັນການທົດແທນທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຄວາມຈິງກັບສູດແລະຊອກຫາ ໝາກ ເຜັດຕາຂອງນົກແຕ່ບໍ່ມີຕະຫຼາດໃກ້ຄຽງທີ່ຂາຍພວກມັນ, ຜູ້ຂາຍ Amazon ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ສະເຫມີໄປເບິ່ງບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການຂົນສົ່ງຈາກດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກພື້ນທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ ໝາກ ເຜັດບໍ່ປັ້ນໃນການຂົນສົ່ງ.
ຂີງຂົມກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນບາງພື້ນທີ່. ມັນສາມາດສັ່ງໄດ້ຈາກ Amazon, ໂດຍມີຄວາມລະມັດລະວັງຄືກັນກັບ ໝາກ ເຜັດຂອງນົກ.
ຖ້າປາສະຫຼາມແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ມີປາຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນໂຕແທນ. Mackerel ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນຫນຶ່ງ. ຊີ້ນປາສະຫຼາມ, ປາສະຫຼາມທີ່ມັກທົ່ວໄປສາມາດສັ່ງຊື້ສິນຄ້າ online ແລະສົ່ງດ້ວຍການຈັດສົ່ງໃນເວລາກາງຄືນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ຂົນສົ່ງ frozen, ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈັດວາງຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຢ່າງໄວວາເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໄດ້ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມສາມາດເພີ່ມໄດ້ເຊັ່ນ: ປາມຶກຫຼືກຸ້ງ.
ເຮັດອາຫານນີ້ ສຳ ລັບໂອກາດພິເສດ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ຕາມຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງບາງແຫ່ງໃນ Sabah, ແຕ່ເກືອບຈະມີການບໍລິການຕະຫຼອດເວລາໃນການພົບປະສັງສັນໃນຄອບຄົວ, ໃນງານແຕ່ງດອງ Kadazan ແລະງານສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ Kadazans, ງານ Tadau Kaamatan ປະ ຈຳ ປີ (ງານບຸນເກັບກ່ຽວເຂົ້າ) ໃນເດືອນພຶດສະພາ. ອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Kadazan. ການປະສົມປະສານທີ່ແຊບຂອງຜັກແລະປາດິບເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດແບບດັ້ງເດີມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະເບິ່ງເຫັນດ້ວຍຕາ.
ຢ່າຖູຕາຂອງທ່ານຫຼັງຈາກຈັບຫຼືຕັດ ໝາກ ເຜັດນົກ! ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດດ້ວຍສະບູແລະນໍ້າຫຼັງຈາກຕິດຕໍ່.
l-groop.com © 2020